
Que está a pasar nas cociñas do Golfo Ártabro?
O Golfo Ártabro ten personalidade gastronómica de seu, é quen de facer convivir tortillas e raxos coa innovación e con novos modelos de restauración; sabe facer convivir negocios con máis dun século de historia con proxectos aparecidos recentemente. Todo nun ambiente que os xeógrafos probablemente definirían como metropolitano en boa parte do seu territorio. Ou pode que rururbano. En calquera caso, a zona atravesa un momento de redefinición interesante que paga a pena coñecer sobre o terreo.