VINTE almorzando con Deleite

Vinte almorzando con Rosaura Leis

martes 9, xuño 2026

Neste novo Vinte almorzando con Deleite falamos de alimentación e do papel que os lácteos teñen ou deberían ter na nosa dieta, tanto das crianzas como das persoas adultas. Almorzamos e parolamos con Rosaura Leis Trabazo con motivo do Día Mundial do Leite. Natural da Estrada, a nosa convidada é catedrática de Pediatría pola USC, investigadora principal no instituto de investigación sanitaria de Santiago (IDIS), presidenta do Comité de Nutrición e Lactancia Materna da Asociación Española de Pediatría (AEP) ou presidenta da Fundación Española da Nutrición.

A investigadora alerta da baixada no consumo de leite polos cambios nos patróns alimentarios e defende as propiedades da lactosa, que axuda á absorción de vitaminas e incluso actúa como prebiótico. “É moi importante consultar ao profesional sanitario antes de deixar de consumir un alimento”, asegura Rosaura Leis, en referencia ás persoas que substitúen o leite polas bebidas vexetais.

Créditos

Gravación e edición: Xarda, cooperativa galega de comunicación.

Unha entrevista de Vanesa Vázquez.

Agradecemento especial para o Hotel A Quinta da Auga, en Santiago, por facilitar as súas instalacións para a entrevista.

Coa colaboración de

Tamén che interesa

Vinte almorzando con 9Louro

Volve o Vinte almorzando con Deleite e nesta nova xeira comezamos con 9Louro. Almorzamos e parolamos cun dos artistas do momento en Galicia. Fai música urbana en galego con letras sobre o que lle acontece ou o que pensa no seu día a día como mozo de 21 anos e o público responde enchendo salas de concertos.
O nome de 9Louro está en carteis de festivais por toda Galicia cada semana e, entre bolo e bolo, tivo tempo de atender a VINTE no bar San Francisco, ao pé do mar, en Louro (Muros). “Aquí volvo ser Martín e desconecto un pouco. Podo estar cos meus amigos e estar máis tranquilo”, explica Martín Louro.

VINTE almorzando con Deleite

Coa colaboración de
Vinte almorzando con Lucía Freitas

Todo un luxo almorzar e parolar coa chef galega Lucía Freitas no seu primeiro restaurante, A Tafona.
De pequena quería ser xornalista coma o seu pai, mais adoraba a cociña e nesa mocidade indecisa xurdiu a oportunidade. Era unha nena introvertida, foi estudar ao País Vasco e “da man da cociña” naceu a nova Lucía. “Non levo moi ben estar tan exposta”, puntualiza, mais non dubida en seguir “abrindo melóns” para poder axudar a xente.
Asegura que nunca tivo a ambición de acadar unha estrela Michelín pero todo foi chegando. Pasaron os malos tempos e agora hai que gozar dos bos.
Falamos con Lucía Freitas do seu proxecto Amas da terra, de vangarda primaria, de reverter o éxito na contorna e pensar no ecosistema cando fas un menú. “Falta empatía e darse conta do esforzo que leva cultivar a terra, ser labrega e ir ao mar”, subliña.

VINTE almorzando con Deleite

Coa colaboración de
Vinte almorzando con Janet Novás

Unha mirada ampla e un discurso propio que ten o corpo como eixe fundamental. A porriñesa Janet Novás vén de encadear o Goya como actriz revelación (2024) polo seu papel en O Corno, co Premio Nacional de Danza (2025) como intérprete. Asegura Novás que a interpretación é unha sorte de extensión da danza, na que o corpo sostén a palabra e gozou da experiencia de poñerse ao servizo de Jaione Camborda.
Almorzamos e parolamos con Janet Novás: bailarina, coreógrafa, mestra, actriz … que está a crear agora “She Night” como peche dunha triloxía na que defende que “o corpo é o único que nos vai salvar”. Precisamos volver á orixe e parar. “A min o que o corpo me di é que apaguemos todo e paremos. Esa é a performance que precisamos”, defende.

VINTE almorzando con Deleite

Coa colaboración de
Vinte almorzando con The Rapants

Sempre divertidos, The Rapants aseguran ser xa como un matrimonio, dos bos, claro. Coñécense desde cativos e non deixan de pasalo ben no escenario, aínda que cada vez o nivel de traballo e profesionalización sexan maiores.
Estivemos coa banda de Muros no Festival Revenidas, en Vilaxoán, almorzando, falando e rindo con Matías, Xanma, Samuel e Xaquín, que están a gravar o seu novo disco. “Dámoslle grazas á xente do tradi por non facernos bullyng ”, chancean.

VINTE almorzando con Deleite

Coa colaboración de
Vinte almorzando con Vero Boquete

Hai tempo que Vero Boquete é referente. Éo no campo e fóra. Con 20 anos como futbolista profesional e un estadio co seu nome na súa terra (Compostela) foi a primeira futbolista española en gañar unha Champions e a primeira muller comentarista dunha Eurocopa masculina, en 2024 con TVE. A que fora capitana da selección española segue en activo en Italia e estes días comenta os partidos da selección española feminina na Eurocopa de Suíza.
Almorzamos e conversamos coa crack galega sobre os seus comezos, a “soidade e morriña” na vida dunha futbolista profesional ou o seu futuro como adestradora co obxectivo de chegar “ao máximo nivel”.

VINTE almorzando con Deleite

Coa colaboración de